Винный бутик "Энотека"

После отпуска в Италии, я загорелась идеей погрузиться в мир хорошего вина, тем более сама его очень люблю. Итальянцы, истинные ценители этого утонченного напитка, говорят что вино – это приятная роскошь, которую обязан позволить себе каждый. И я решила, что хочу помогать получать удовольствие от напитка всем, кто заглянет ко мне в гости.

Как оказалось, открытие винного магазина намного сложнее, чем это может казаться на первый взгляд. Просто любить хорошее вино - этого мало. Необходимо полное погружение в тему. Для начала определила, что мне необходимо учиться, ведь я «дилетант», а для успешного развития бизнеса существует три обязательных условия: это хороший ассортимент, высокое качество продаваемой продукции, а также первоклассный уровень обслуживания.

После определения концепции был поиск единомышленников. Нашелся человек, который не испугался влиться в новое дело, за что ему огромная благодарность.

Определили локацию, выбрали помещение. Оформлением и приданием ему индивидуального и узнаваемого стиля, занималась сама. Много слышала в свой адрес критики, по поводу выбранного стиля: дорого, не будут заходить и пр. Но считаю, что стиль должен соответствовать названию и выбранной стратегии. В итоге все получилось прекрасно ведь «Энотека» в переводе с греческого «Хранилище вина в бутылках».

Параллельно начала посещать выставки и семинары, посвященные винодельчеству. К примеру, прослушала курс по крепким напиткам и крепленым винам, ведь об этом я совсем ничего не знала. Продолжаю обучение и в настоящее время.

Выбирая ассортимент, мы уделяем внимание его качеству, для нас важно присутствие лучших образцов винодельческого производства в бутике. Еще при принятии решения заняться этим бизнесом для себя определились, что не хотим копировать ассортимент других магазинов вина, находящихся в городе: совпадение ассортимента не должен превышать показатель в 30%. И этому строгому для себя правилу мы стараемся придерживаться.

Я приглашаю Вас посетить наш винный бутик "Энотека". Я с удовольствием расскажу об особенностях напитков, которые у нас представлены и помогу подобрать вино, которое точно вам понравится. Заходите к нам, думаю мы сможем Вас приятно удивить.