"Orange de Noirs" — натуральное розовое вино, цвет которого похож на оранжевые вина, а вкус — на белые.
Восхитительный янтарно-малиновый цвет. Аромат характеризуется свежестью и энергией сочных оттенков красной смородины, яблока, банана, клубники, малины, айвы и нежностью нот розовых лепестков. Вкус мягкий, сочный, богатый раскрывается нотами клубники, малины, вишни, персика, красной смородины, дополненными сбалансированной, освежающей кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое. Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из белой и красной рыбы, азиатской кухней и мягкими сырами.
Температура подачи: 10-12 °С
Вино изготавливается из двух редких автохтонных красных сортов винограда, бывших на грани исчезновения: Сумоль Негре и Чарелло Вермель. Возраст лоз, высаженных на каменистых известково-глинистых почвах органических участков, колеблется от 67 до 80 лет. Урожай собирают вручную в середине октября, тщательно отбирают и отделяют от гребней. Ферментация, длящаяся в общей сложности шесть недель, сначала проводится в амфорах, а затем — в старых бочках из французского дуба разного размера. Выдержка вина на осадке занимает около девяти месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.
Одно из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.