Херес Nectar Pedro Ximenez Dulce Jerez DO Gonzalez Byass 2011, Нектар Педро Хименес Дульсе Херес DO Гонсалез Биас

Вино: Херес, сладкое, белое
Регион: Испания, Андалусия, Херес
Производитель: Gonzalez Byass
Крепость 15%
Объем: 0.75 л
Виноград: Педро Хименес: 100%
Выдержка ив дубовых бочках 8 лет


Вино насыщенного цвета темного дерева. Ароматы сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, кумквата переплетаются с оттенками патоки, карамели, йода. Концентрированный сладкий вкус с бархатистой структурой и балансирующей кислотностью заканчивается долгим обволакивающим послевкусием с медовыми и ореховыми нотами.

Температура подачи 10-12

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Поздний сбор винограда (грозди остаются высушиваться на солнце в течение двух недель и ягоды на них теряют до 40% влаги). Гребнеотделение, прессование. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре до 7% алкоголя. Вино крепится виноградными спиртами до 15% алкоголя и помещается в солеру. Вино остается в системе минимум в течение 8 лет.

Рейтинг
Wine Enthusiast 93/100 2020
Wine Spectator 93/100 2019
Guía Peñín 92/100 2018
International Wine Challenge Gold 2018
Sydney International Wine Competition Gold 2018
Decanter World Wine Awards 95/100 2017
Mundus Vini Gold 2017