Портвейн Kopke, Late Bottled Vintage Porto, 2016, gift box, Копке, Лейт Боттлед Винтедж Порто, 2016, в подарочной коробке

Вино: Портвейн, сладкое
Регион: Португалия, Дору
Производитель: Sogevinus Fine Wines
Бренд: Kopke
Крепость 20%
Объем: 0.75 л
Виноград: Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Сузао

Портвейн темного рубиново-фиолетового цвета.
В сложном и многогранном аромате портвейна гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, ежевики, сливы и черной смородины, украшенные деликатными штрихами сладких специй, темного шоколада и дубовой древесины.
Во вкусовом аккорде выделяются сладковатые тона ореховой пасты, землистой ванили, цветочного меда, теплого дуба и вареных садовых фруктов. Вкус отличается теплой пряной текстурой и маслянистым, ореховым послевкусием.
Портвейн подается к мясным блюдам, чизкейку, шоколадным десертам, сырам. Им приятно насладиться холодным зимним вечером.

Температура подачи: 8-12°С

Kopke, Late Bottled Vintage Porto в иерархии портвейнов находится между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto. Для его изготовления виноград традиционных для Португалии сортов собирается на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на шкурках и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь помещается в дубовые бочки. В отличие от винтажного портвейна, LBV Porto выдерживается несколько дольше, около 6 лет, что придает ему большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации и его следует декантировать перед подачей.

Kopke, Late Bottled Vintage Porto выпускается каждый год. Винтаж 2016 года обладает хорошей тельностью и свежестью, демонстрируя прекрасную сбалансированность.