Игристое вино/шампанское: Шампанское-белое, сухое, брют Регион: Франция, Шампань Производитель: Champagne Meteyer Pere & Fils Разновидность: Blanc de Noirs Крепость 12% Объем: 0.75 л Виноград: Пино Менье: 100%
У шампанского светло-золотистый цвет с утонченным перляжем. В аромате шампанского солируют ноты белых фруктов (персик, груша), дополненные приятным цветочным оттенком. Шампанское отличается приятным, изысканным и очень свежим вкусом с фруктово-цветочными тонами и тонкими оттенками красных ягод, аппетитной солоноватостью в долгом, живом послевкусии. Шампанское идеально сочетается с простыми блюдами, рыбой, рыбным тартаром, карпаччо из морского гребешка с маслом из фундука.
"Exclusif" Brut Nature — винтажное шампанское в стиле "Блан де Нуар", которое привлекает своим неповторимым и изысканным вкусом. Виноград сорта Пино Менье для его изготовления собирается вручную на виноградниках Trelou sur Marne в долине Марны с самых старых 65-летних лоз хозяйства. Участки имеют южную экспозицию и глинисто-алеврито-известняковые почвы, богатые органическими веществами. Винификация протекает в эмалированных стальных емкостях при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, о чем свидетельствует категория Brut Nature.
Champagne Meteyer Pere & Fils, "Exclusif" Brut Nature было отмечено золотой медалью на конкурсе "Challenge International du Vin" в 2021 году, серебряной — "Decanter World Wine Awards" в 2020 году, бронзовой — "Decanter World Wine Awards" в 2019 году и 2 звездами от "Guide Hachette des VIns" в 2019 году.
Винификаия в эмалированных стальных емкостях, без малолактической ферментации. Винтаж 2016 года / История шампанского дома Champagne Météyer Père & Fils начинается с 1860г, когда Пьер Клеман унаследовал 1 га виноградника в Трелу-сюр-Марн в легендарной долине Марны. Пьер Клеман был первым в своей деревне, кто в 1929 году установил собственный пресс, способный отжимать 2000 кг винограда! В тот год он отжал 156 "пьес" (около 32000 литров) вина, что было колоссальным объёмом для того времени! Затем виноградниками занялся его сын Жан Клеман. Он расширил поместье путем обмена и покупки участков. Позже он передал свои лозы в аренду своему зятю, Жаки Метейеру, который вместе со своей женой Аннет также обеспечил рост и процветание хозяйства Champagne Météyer. Сегодня, семейной винодельней управляет Франк Метейе, винодел в 6-ом поколении, страстный, независимый и целеустремлённый знаток своего непростого дела. Франк Метейе, следуя принципам органического виноделия, в 2020 году получает сертификат HVE (Высокая Экологическая Ценность). Верный традициям поколений, знаток своего дела, Франк мастерски работает с тремя сортами Шампани: Менье, Пино Нуар и Шардоне. Но именно Менье - символ долины Марны, занимает 60% виноградника Метейе. Самым старым лозам виноградников Франка исполнилось 75 лет! Ноу-хау, личный почерк и мастерство Франка обеспечивают дому прочное положение среди признанных виноделов, выращивающих этот сорт винограда. / Исключительно ручной сбор урожая, возраст лоз от 65 лет.