Коньяк Daniel Bouju, "Reserve Gourmet", gift box, Даниэль Бужу, "Резерв Гурме", в подарочной коробке

Регион: Франция, Коньяк, Гранд Шампань
Производитель: Daniel Bouju
Бренд: Daniel Bouju
Крепость: 40%
Объем: 0.7 л
Выдержка: 10 лет
Сорт винограда: Уни Блан

Коньяк янтарного цвета.
Обладает ароматом свежего винограда с легкими нежными цитрусовыми тонами. Вкус мягкий, округлый, с легкими перечными нотками. Легкая фильтрация перед розливом.
Превосходен в качестве дижестива, в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Коньяк Daniel Bouju, "Reserve Gourmet" изготовлен исключительно из благородных спиртов Grande Champagne. Исходным сортом винограда является Уни Блан, из которого производят кислое, слабоалкогольное вино, идеально подходящее для дистилляции. После перегонки спирты выдерживаются не менее 10 лет в бочках из лимузенского дуба.
В коньяк Daniel Bouju, "Reserve Gourmet" не добавляют карамель и сахарный сироп.

Daniel Bouju, несомненно, является одним из лучших производителей коньяка. Это — небольшое семейное предприятие, что, однако, не делает его продукцию менее достойной, чем знаменитые бренды. Наоборот, в данном случае правдиво утверждение, что "прекрасное может быть скрыто и в малом". Коньякам в компании Даниэль Бужу, словно детям, отдают свое неустанное внимание, постоянный уход и неограниченное количество времени уже семь поколений этой семьи, начиная с 1805 года.

Своим достоинством Дом Даниэль Бужу считает малый объем производства. В отличие от многих современных производителей, которые дистиллируют спирты в больших перегонных кубах, при изготовлении своих коньяков Дом Бужу осуществляет дистилляцию в медных аламбиках объемом всего в 16,5 гл. Преимущество использования таких маленьких кубов в том, что вино будет гораздо больше контактировать с медью, что значительно повышает качество получаемых спиртов. После завершения перегонки спирты помещают в новые бочки из лимузенского и тронкайского дуба объемом в 400 гл, которые придают коньяку танинность и красивый цвет, делая ненужным добавление карамели. Через 5 лет выдержки, коньяк переливают в старые дубовые бочки, вмещающие всего 80-90 гл, где он наполняется благородными дубовыми нотками и формирует индивидуальность. На этом процесс выдержки не заканчивается, коньяк вновь переливают в большие бочки, чтобы он завершил свое созревание и получил мягкость и гармоничность. "Доля ангелов" при купажировании восполняется за счет спиртов того же возраста, что снова говорит о заботе Дома Бужу о высоком качестве своей продукции.