Регион: Франция, Арманьяк, Бланш Арманьяк Производитель: Lafontan Объем: 0.7 л Крепость: 40% Выдержка:: В нейтральных емкостях (а не в бочках) не менее трех месяцев.
Это интересно Арманьяк является старейшим и самым благородным напитком Франции. В 16 веке его продавали в аптеках как лекарство.
Температура подачи: 20-22 °С.
Виноград: Уни Блан, Коломбард
Арманьяк прозрачного цвета. В аромате арманьяка ощущаются прекрасные цветочные нотки, оттенки сушеного винограда, груши, абрикоса и виноградной косточки. У арманьяка гладкий, сухой вкус. Он концентрированный и зрелый, но без выраженной сладости, а скорее утонченный и свежий. Ноты белого вина и фруктового джема составляют теплое послевкусие. Арманьяк подается к копченому мясу и рыбе, колбасам, паштетам, икре, а также десертам, таким как лимонный пирог, лимонный сабайон, пирог с красными ягодами, салат с экзотическими фруктами. Подходит для изготовления разнообразных коктейлей, а также как аперитив или для подачи при перемене блюд.
Арманьяк Lafontan, Blanche, Armagnac AOC производится в только в определенной географической зоне, которая получила такой статус только в 2005 году. Для его производства используются ароматные сорта винограда Уни Блан и Коломбард. Отличительной особенностью белого арманьяка является исключительная чистота и прозрачность, достигаемая благодаря особой технологии. После винификации и перегонки полученный дистиллят выдерживается в нейтральных емкостях (а не в бочках) не менее трех месяцев. За это время проводится смешивание спиртов из разных сортов винограда, аэрация и редукция. Таким образом, на первый план в его букете выдвигают цветочные и фруктовые оттенки.