Ром "Hee Joy" VSOP Jamaica, gift box,Хи Джой ВСОП Ямайка в подарочной коробке,

Регион: Франция, Коньяк, Гранд Шампань
Производитель: SVE
Крепость: 41,3%
Объем:0.7 л
Выдержка: 4 года
Стиль: VSOP (Very Superior Old Pale) — указывает на выдержку не менее 4 лет, что обеспечивает глубину и гладкость профиля.
Тип бочки Из-под бурбона, Из-под коньяка

Hee Joy VSOP Jamaica (в русском обиходе — «Хи Джой ВСОП Ямайка») — интересный пример коллаборации: ямайские дистилляты соединили с французским подходом к выдержке.

Ром золотисто-коричневого цвета.
Выразительный аромат рома раскрывается соблазнительными нотками фламбированного банана, светлого табака и сосновой смолы. При аэрации в букете проявляются мягкие медово-древесные оттенки, нюансы имбирного пряника и нуги.
Вкус рома одновременно мощный и нежный, свежий и округлый, с оттенками жареного ананаса, кофе, меда, теплой выпечки, сушеного банана и ванили. Послевкусие продолжительное, приятно маслянистое, с нюансами заварного крема, вишни и миндаля.
Лучше всего раскрывать этот ром в качестве дижестива — в чистом виде, при комнатной температуре (около 18–20 °C). Также он хорошо сочетается с чёрным кофе, выдержанными сырами, тёмным шоколадом и ароматной сигарой. Можно подавать и со льдом, а ещё использовать в коктейлях


Главная фишка рома — двойная выдержка.
На Ямайке (на одной из старейших винокурен — Worthy Park, основана в 1670 году) основу из мелассы (патоки сахарного тростника) ферментируют и перегоняют в медном кубе pot still. Затем ром выдерживают не менее 4 лет в бочках из-под бурбона. В этом этапе формируются базовые ноты: ваниль, карамель.
После этого дистиллят везут во Францию, в регион Гранд-Шампань (Шаранта). Там его дополнительно созревают: по разным данным, 6 или 12 месяцев в бочках из-под коньяка. Именно этот этап придаёт напитку округлость, маслянистую текстуру и дополнительные сложные оттенки.

"Hee Joy" VSOP Jamaica — исключительный ром родом с Ямайки, одного из символических терруаров Карибского моря, известных ароматической силой своих напитков. На родине ром выдерживается не менее 4-х лет в бочках из-под бурбона. По прибытии в Гранд Шампань ром дополнительно созревает 6 месяцев в бочках из-под коньяка в погребах Hedonist Spirits в Шаранте.

"Hee Joy" — это английские традиции и французское ноу-хау. Ромы "Хи Джой" сегодня являются французским эталоном качества. Результат вдохновенной работы энтузиаста Жана-Марка Лархантека, ромы "Хи Джой" выпускаются с 2008 года. Для изготовления своих ромов Жан-Марк отбирает лучшие ромовые дистилляты с лучших винокурен Ямайки, Тринидада, Гайаны, Доминиканской Республики и Барбадоса. Каждый ром "Hee Joy" купажируется в регионе Гранд Шампань, исторической колыбели Шаранта. Затем каждый ром выдерживается в старых бочках из-под коньяка, чтобы улучшить и усилить вкус, подчеркнув оригинальность дистиллятов каждой винокурни.

Оптимальная температура подачи — 18–22 °C, чтобы лучше раскрылись ароматические и вкусовые нюансы.