Вино Craven, Pinot Gris, Stellenbosch WO, 2018, Крейвен, Пино Гри

Вино:Оранжевое, сухое
Регион:ЮАР, Западный Кейп, Стелленбош
Производитель:Craven
Крепость 12%
Объем: 0.75 л
Виноград: Пино Гри: 100%

Вино темно-розового цвета с медными бликами.
Яркий, сложный аромат вина наполнен нотами, напоминающими глинтвейн с клубникой, оттенками арбуза и чая.
Вкус вина широкий, открытый, пикантный, яркий, может быть слишком необычным для непосвященных, с преобладающими фруктовыми нотами, сбалансированной кислотностью, хорошей структурой и свежим, сухим послевкусием средней длины.
Вино хорошо сочетается с закусками, мясом птицы, свининой, сырами.

Температура подачи: 12–14 °С u

Craven, Pinot Gris — изысканное сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, а затем подвергается винификации по традиционному методу создания красных сухих вин. Сначала проводится мацерация в контакте со шкурками в течение 9-10 дней для приобретения темно-розового цвета с медными оттенками. Ферментация проходит в открытых ферментерах с регулярной перекачкой сусла, после чего вино созревает в старых дубовых бочках. Разливается в бутылки без осветления и фильтрации.
Craven — один из самых интересных винных проектов Южной Африки молодых виноделов, Мика и Джанин Крэйвен. Это принципиально новый взгляд на лучшие виноградники Стелленбош. В 2011 году они приняли решение о создании собственной винокурни, которая воплотила бы в жизнь их опыт, впечатления от путешествий и страсть к чистым и честным винам. 2014 год стал их первым винтажом, увидевшим свет и появившимся на рынке. Виноделие проводится с минимальным вмешательством в природный процесс. Вина Craven исключительно моносепажные, чтобы максимально полно отразить характер местности и винтажа.