Вино: Красное, сухое Регион: Россия, Краснодарский край Производитель: Геленджик Бренд: Усадьба Маркотх Крепость 14% Объем: 0.75 л Виноград: Каберне совиньон 100%
Тираж 3800 бутылок
Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате нотки черносмородинового джема, сладкой темной черешни, оттенки какао, табачного листа и молотого чёрного перца. Во вкусе вино полнотелое, мощное с очень спелые танины, ягодным профилем и сочной кислотностью. Хорошо сочетается со сложными мясными блюдами: говядина тушеная с овощами или баранина жареная на открытом огне.
Способ выдержки: В течение 17 месяцев 60% вина выдерживают в бочках из французского дуба и другие 40% в Кавказском дубе. Используют бочки-тонно объемом 450-500 литров, из которых 50% новые. После бутилирования вино еще отдыхает не менее 6 мес. Способ производства: Ручной сбор в небольшие ящики. Полное деликатное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при высоких температурах 29-30°С, с применением трех видов разбивания шапки - пижаж, ремонтаж, делестаж.
О бренде: Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.