Это безалкогольное вино производится из сорта Совиньон Блан. После легкого прессования, сок-самотек очищается для ферментации, которая проходит в течение 15/20 дней при контролируемой температуре от 10 до 16 градусов. Это сохраняет стойкий фруктовый вкус. Затем алкоголь извлекается с использованием инновационного процесса, который сохраняет органолептические свойства вина.
Бренд Contrasena выпускает безалкогольные вина из винограда, собранного в испанском регионе Хумилья. Площадь виноградников составляет около 120 Га. Почвы здесь представляют собой песок с вкраплениями известняка. Средний возраст лоз - 30 лет. Благодаря инновационной технологии извлечения алкоголя, местные вина обладают прекрасной органолептикой и показывают удивительный баланс в бокале.
Цвет: светло-соломенный с едва заметными зелёными бликами. Аромат: доминируют ноты свежего зелёного яблока, цитрусовых, крыжовника и белых цветов, дополненные лёгкими травянистыми оттенками. Вкус: гармоничный и чистый, с освежающей кислотностью и фруктовыми акцентами лайма и груши, завершающийся лёгким минеральным послевкусием. Рекомендуемая температура подачи: 8–10°C.