Регион: Италия, Венето, Вальполичелла Производитель: Azienda Agricola Ottella Крепость 14,5% Объем: 0.75 л Виноград:Корвина: 70%, Корвиноне: 20%, Красные сорта винограда: 6%, Оселета: 2%, Туркетта: 2%
Вино глубокого интенсивного красного цвета. Интенсивный и, вместе с тем, элегантный аромат вина оставляет четкие отпечатки красных и черных фруктов, которые обогащаются приятными пряными нюансами, намеками трав, солодки, кофе и подлеска. Вкус вина полнотелый, упругий, с обволакивающими танинами и превосходной кислотностью. Богатое, мощное, фруктовое послевкусие получает шоколадно-пряное обрамление. Вино станет прекрасной парой к дичи, жареному мясу, мясному ассорти, выдержанным сырам, а также рекомендуется в качестве достойного финала к ужину в виде дижестива или приятного дополнения для медитации.
"Ripa della Volta" Amarone della Valpolicella DOCG — одно из прекрасных вин, которое станет еще одной страницей в истории Вальполичелла. В качестве основного сорта в купаже был выбран автохтонный сорт Корвина, дополненный другими красными сортами. Виноград собирался вручную, после чего с октября по январь подвяливался на свежем воздухе. Ферментация и 10-дневная мацерация были проведены в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее вино около 3 лет провело в больших славонских дубовых бочках и французских барриках.
Согласно легенде название винодельни появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны" — из выписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провинция Вероны и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год.