Вино: Белое, сухое Регион: Италия, Венето, Соаве Классико Производитель: Inama Бренд: Vulcaia Крепость 13% Объем: 0.75 л Классификация: Veneto IGT Виноград: Совиньон Блан: 100%
Характеризуется интенсивным желтым цветом. Аромат открывается букетом цитрусовых и сладких цветов, сложно отнести к Совиньону. Во вкусе оно приятно минеральное, обогащено нотами цитрусовых и сухофруктов, которые сохраняются в длительном послевкусии. Гармония этого вина является отличным сопровождением к рыбным блюдам, таким как устрицы и моллюски, или к белому мясу, например кролику. Это также хорошо сочетается с трудными продуктами, такими как спаржа.
Vulcaia - одно из первых вин, сделанных в погребе Инама. Это вино производится на винограднике площадью всего 2 гектара, расположенном в районе Соаве Классико, в частности, у подножия горы Монте Фоскарино. Для вулканической почвы, в которой были посажены виноградные лозы, Vulcaia является особым выражением Совиньон. Получается из чистого винограда сорта Совиньон, тщательно отбирается и собирается только вручную. Вино, после фазы холодного отстаивания в течение примерно 12 часов, ферментируется при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.