Вино Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino, 2017, Вилла Поджио Сальви, Брунелло ди Монтальчино

Вино: Красное, сухое
Регион: Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино
Производитель: Villa Poggio Salvi
Крепость 14.5%
Объем: 0.75 л
Виноград: Санджовезе Гроссо (Брунелло): 100%

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовыми бликами.
Комплексный букет раскрывается ароматами вишневого конфитюра, черешни, фиалки, специй и какао.
Полнотелое, с мощными бархатистыми танинами, во вкусе оттенки черных ягод и фруктов, с обволакивающим пряным послевкусием.
Рекомендуется подавать к жареному на гриле или углях красному мясу, блюдам с трюфелями, выдержанным зрелым сырам.

Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino, 2017 — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного в Монтальчино на высоте 350-500 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной экспозицией. Возраст лоз составляет от 15 до 35 лет. Урожай собирали вручную в конце сентября с большой осторожностью и заботой. Предварительная мацерация при температуре 12 °С в течение 8 дней и 14-дневная ферментация при 28 °С проводились в стальных резервуарах. Затем вино выдерживалось 30 месяцев в ботти из славонского дуба объемом в 30, 60 и 100 гектолитров. После бутилирования вино дозревало в погребах винодельни еще как минимум 4 месяца.

В начале 2017 года установилась благоприятная погода со средними температурами, но небольшим количеством осадков. Вегетационный цикл начался немного раньше, так как температура воздуха в конце марта была достаточно мягкой. Однако, затем ударили суровые апрельские заморозки. Лето было знойным и засушливым. Сбор винограда проходил примерно на 10 дней раньше, чем в среднем за последние годы. В результате заморозков и засухи урожайность сильно снизилась, однако качество было отличным.

Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться на протяжении 30 лет при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим. Вино рекомендуется декантировать за час-два до употребления.