Вино Vallena, Amarone della Valpolicella "Il Costolo" DOCG, 2017, Амароне делла Вальполичелла Классико

Вино: Красное, сухое
Регион: Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла Классико
Производитель: Brigaldara
Бренд: Валлена
Крепость 16,5%
Объем: 0.75 л
Виноград: Корвина (55%), Корвиноне (25%), Рондинелла (20%)

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Очень спелый аромат вина наполнен нотами сушеной клюквы, Кирша, специй, инжира, вымоченного в сахарном сиропе, тостов и душистых трав.
Вкус вина элегантный, мягкий, свежий, с чистыми и четкими оттенками корицы, перца, табака и ароматических смесей. Послевкусие продолжительное, с молодыми, крепкими, но изысканными танинами.
Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса (тушеного, жареного или приготовленного на гриле), дичью и зрелыми сырами.


Элегантное вино Vallena, Amarone della Valpolicella "Il Costolo", обладающее обильным, выразительным, спелым ароматом и приятным, свежим вкусом с ощутимой танинной горчинкой, несомненно придется по вкусу ценителям хорошего итальянского вина. Вино производится из винограда, выращенного на винограднике "Il Costolo" площадью около 1 га, раскинувшемся на высоте 250 метров над уровнем моря, на небольшом склоне, ориентированном на юго-запад. Лозы красных сортов были посажены здесь в 2001 году. Урожай собирается вручную в первой половине октября, тщательно отбирается сразу на винограднике, а затем сушится в ящиках в специальном сушильном помещении. Ферментация в контакте с кожицей, а также ежедневные перекачки сусла и делестаж способствуют полному извлечению цвета, вкуса и аромата. Выдержка проходит в два этапа: два года в барриках и два года в бочках из славонского дуба объемом в 25 гл. Такой метод выдержки подчёркивает природные особенности высокогорного климата, в результате чего получается настоящее Амароне с высоких холмов.

Потенциал хранения 15-20 лет