Вино Ascheri, Barbaresco DOCG, 2018, Барбареско Аскери

Вино: Красное, сухое
Регион: Италия, Пьемонт, Барбареско
Производитель: Ascheri
Крепость 14,5%
Объем: 0.75 л
Способ выдержки: 14 месяцев в стальных емкостях и 12 месяцев в больших дубовых бочках
Виноград: Неббиоло: 100%

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.
В щедром и одновременно элегантном аромате вина лейтмотивом звучат ноты спелых красных фруктов, украшенные утонченными нюансами сдаких специй и минералов.
Плотный, глубокий, богатый вкус вина сочетает бархатистые танины, свежую кислотность и щедрые фруктово-ягодные тона, завершающиеся пряными нотками в долгом послевкусии.
Вино сочетается с мясом птицы, жареной свиной грудинкой, красным мясом, твердыми сырами и блюдами высокой кухни с красными и белыми соусами.

Температура подачи: от 16 до 18 °С

Ascheri, Barbaresco DOCG — великолепный пример классического итальянского вина. Под руководством и контролем Маттео Аскери виноград сорта Неббиоло проходит ферментацию в течение 12 дней при температуре 28°С. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба (40% — старых и 60% — новых). Несмотря на длительную выдержку в дубовых бочках, влияние древесины практически не ощущается, позволяя вину раскрыться элегантными тонами цветов.