Вино: Красное, сухое Регион: Италия, Сицилия, Этна Производитель: Firriato Крепость 14.5% Объем: 0.75 л Виноград: Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио
Красное сухое вино "Cavanera" Rovo delle Coturnie рождается на черных глинисто-песчаных почвах виноградника "Cavanera Etnea". Это единственный виноградник винодельни, расположенный близ вулкана Этна в уникальном терруаре.
Вино чистого, яркого рубиново-красного цвета. Утонченный и замысловатый аромат вина наполнен легкими нотами маленьких красных фруктов, черной смородины, цветов шиповника и фиалки, нюансами мокрого камня, черного перца, аниса, золы, мускатного ореха и горького миндаля. Вино обладает грациозным, элегантным, компактным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой. Изящное послевкусие содержит ноты дымка, смолы и крошки камней вулканического происхождения. Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными блюдами, например, пастой из свежих феттучини с тушеной свининой с овощами.
Климатические характеристики 2014 года сложились наилучшим образом: летние температуры держались стабильно ниже средне-сезонной отметки. Урожай собирали вручную в конце сентября-начале октября. Винификация, включающая малолактическую ферментацию, проходит в деревянных чанах. Созревает вино год в бочках из венгерского дуба.